3万吨马铃薯变性淀粉项目可行性研究报告(用发改委立项、申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等)
马铃薯粉(Potato Flour)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。
太白粉(Potato Starch)通常也被称为马铃薯淀粉。不要将两者混为一谈。
马铃薯粉比太白粉重量较重;马铃薯粉还有马铃薯的味道,而太白粉已经没有明显的味道。
马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同,但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别,在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质,使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。
马铃薯淀粉是制备培养基的主要材料。在生产或者实验中应用马铃薯淀粉有两种方法:一种方法是将新马铃薯(土豆)洗净并挖去芽眼,削除表皮之后称重,取马铃薯200克,切成丝,在1000毫升水中煮沸15分钟~30分钟,稍冷却,后用四层纱布过滤,取滤清液并补充水分足1000毫升!这种利用马铃薯淀粉的方法应根据需要在制种时现制现用。
另外一种方法是将去皮去芽眼的马铃薯打成细浆,盛在容器中加水调匀并用四层纱布过滤2~3次,将滤液自然沉淀,沉淀结束后除去上清夜,然后,将得到的淀粉薄摊于玻璃板上干燥。最终将充分干燥的淀粉密封在容器中,这样便可在今后需要制种时随时取用。制种时称淀粉20克,加水1000毫升即可。用这种方法制取的马铃薯淀粉的营养成分几乎不受破坏。
3、 麦芽汁的制取方法:
取大麦1千克在温水中浸泡一昼夜滤出,平铺于盘中,上盖多层湿纱布保湿,保温,然后,放置在24℃条件下培养,待大部分麦芽长出并长达麦粒自身长度时清洗,沥净,捣碎,过滤,沉淀后取其上清夜。1千克大麦发芽所制备的上清夜可配2000~3000毫升培养基。新鲜的麦芽汁应现制现用,多余部分要冰箱保存。
发好的麦芽用不完也可晒干保存,需要时,称取麦芽200克捣碎加水1000毫升。
测定糖化的方法:取糖化液0.5毫升,加碘滴,如无兰色出现即说明糖化完成。
4、酵母汁的制取方法:
不论是干麦芽配制的麦芽汁还是鲜麦芽配制的麦芽汁都需要在80℃~82℃的温度条件下糖化2~3小时,并测定糖化完全时煮沸过滤备用。
取干酵母7~10克,加水1000毫升,煮沸,静置澄清,取上清液,经过滤后,可代替酵母膏使用。每1000毫升培养基加酵母汁10毫升。
也可把干酵母碾散,加水适量,在53℃条件下,保温两昼夜,酵母自行溶解,得酵母自溶液。用时加水稀释到1%(即100毫升水内含干酵母1克),再煮沸10~15分钟,冷却,调PH到4.5静置沉淀,取上清液,再调PH到7~7.4后灭菌。每升加酵母自溶液5~10毫升或酌情加量。
5、 天然培养基或半合成培养基的调制:
调制天然培养基或者半合成培养基时要因材料不同而工艺不同。一般来说,当选用材料是谷物,植物的茎块根皮等,都应先制浸出液。谷物要在清水中淘洗干净;马铃薯,红薯,芋头,葫罗卜等茎块,应先洗静,削皮,后称重;木质材料应选幼嫩枝条或边材并加以粉碎或切成小块;浆果应捣成泥糊,称重后补入适量的水,然后煮沸,改小火煮10~15分钟(谷物的时间应延长到1~2小时),趁热用多层纱布过滤,补足水分,加入琼脂,继续加温直至琼脂溶化后加入其它成分,糖类在停火后加入并充分搅溶。这时应趁热分装试管或者是三角瓶,培养皿等容器。
米粉,玉米粉等淀粉类材料,在称重后,加入少量冷水调成浆糊状,再加入其余的水,然后将其煮沸并用四层纱布过滤,取滤汁再加热并按前述方法加入其它成分,待各种材料充分熔融后趁热分装试管或其它容器。
可溶性淀粉,糊精,马铃薯淀粉在称重后加入少许冷水调成浆状,再加入其余的水,煮沸后加入琼脂,再按前述方法加入其它成分,充分溶解后分装容器。
腐殖土,马厩肥,堆肥的浸出液,按前述方法煮沸之后,将滤液装在烧杯内,放4℃以下低温处静置过夜,然后吸取上清液,补足水分,再依次加入琼脂,无机盐和糖类。
可行性研究报告大纲(具体可根据客户要求进行调整)
第一章 3万吨马铃薯变性淀粉项目总论
1.13万吨马铃薯变性淀粉项目概况
1.1.63万吨马铃薯变性淀粉项目总投资及资金筹措
1.1.73万吨马铃薯变性淀粉项目建设期
1.23万吨马铃薯变性淀粉项目编制依据和原则
1.33万吨马铃薯变性淀粉项目主要技术经济指标
1.43万吨马铃薯变性淀粉项目可行性研究结论
第二章 3万吨马铃薯变性淀粉项目背景及必要性分析
2.13万吨马铃薯变性淀粉项目背景
2.23万吨马铃薯变性淀粉项目必要性
第三章 3万吨马铃薯变性淀粉项目市场分析与预测
3.1产品市场现状
3.3市场形势分析预测
3.4行业未来发展前景分析
第四章 3万吨马铃薯变性淀粉项目建设规模与产品方案
4.13万吨马铃薯变性淀粉项目建设规模
4.23万吨马铃薯变性淀粉项目产品方案
4.33万吨马铃薯变性淀粉项目设计产能及产值预测
第五章 3万吨马铃薯变性淀粉项目选址及建设条件
5.13万吨马铃薯变性淀粉项目选址
5.23万吨马铃薯变性淀粉项目建设条件分析
5.3原材料及燃动力供应
第六章 技术方案、设备方案与工程方案
6.1项目技术方案
6.2设备方案
6.3工程方案
第七章 总图运输与公用辅助工程
7.1总图布置
7.2给排水系统
7.3供电系统
7.4空调采暖
7.5通风采光系统
7.6总图运输
第八章 资源利用与节能措施
8.1资源利用分析
8.2能耗指标及分析
8.3节能措施分析
第九章 生态与环境影响分析
9.1项目自然环境
9.2社会环境现状
9.3项目主要污染物及污染源分析
9.4拟采取的环境保护标准
9.5环境保护措施
9.6环境影响结论
第十章 3万吨马铃薯变性淀粉项目劳动安全卫生及消防
10.1劳动保护与安全卫生
10.2消防
10.3地震安全
第十一章 组织机构与人力资源配置
11.1组织机构
11.2人员配置
表11-1劳动定员一览表
表11-2工资及福利估算表
11.3人员来源与培训
第十二章 3万吨马铃薯变性淀粉项目招投标方式及内容
第十三章 3万吨马铃薯变性淀粉项目实施进度方案
13.13万吨马铃薯变性淀粉项目工程总进度
13.23万吨马铃薯变性淀粉项目实施进度表
第十四章 投资估算与资金筹措
14.1投资估算依据
14.23万吨马铃薯变性淀粉项目总投资估算
表14-13万吨马铃薯变性淀粉项目总投资估算表单位:万元
14.3建设投资估算
表14-2建设投资估算表单位:万元
14.4基础建设投资估算
表14-3基建总投资估算表单位:万元
14.5设备投资估算
表14-4设备总投资估算单位:万元
14.6流动资金估算
表14-5计算期内流动资金估算表单位:万元
14.7资金筹措
14.8资产形成
第十五章 财务分析
15.1基础数据与参数选取
15.2营业收入、经营税金及附加估算
表15-1营业收入、营业税金及附加估算表单位:万元
15.3总成本费用估算
表15-2总成本费用估算表单位:万元
15.4利润、利润分配及纳税总额预测
表15-3利润、利润分配及纳税总额估算表单位:万元
15.5现金流量预测
表15-4现金流量表单位:万元
15.6赢利能力分析
15.7盈亏平衡分析
15.8财务评价
表15-5财务指标汇总表
第十六章 3万吨马铃薯变性淀粉项目风险分析
16.1风险影响因素
16.2风险影响程度及规避措施
第十七章 结论与建议
17.13万吨马铃薯变性淀粉项目结论
17.23万吨马铃薯变性淀粉项目建议
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